Frequently Asked Questions (FAQ) & Pusat Informasi

Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan

Pusat regulasi resmi, dasar hukum penerbitan SKP, SLIN, bantuan sarpras, dan verifikasi status produk hukum JDIH KKP.

Akses & Verifikasi Regulasi Resmi JDIH KKP

Panduan penelusuran produk hukum resmi Kementerian Kelautan dan Perikanan yang masih berlaku melalui portal JDIH KKP.

Masyarakat dan pelaku usaha dapat mengakses portal resmi Jaringan Dokumentasi dan Informasi Hukum (JDIH) KKP di alamat jdih.kkp.go.id. Anda dapat mengetikkan nomor atau kata kunci judul peraturan pada bilah pencarian. Pada setiap dokumen, pastikan label status hukum tertulis "Berlaku" bukan "Dicabut" atau "Diubah" untuk memastikan validitas regulasi terkini.

Dasar Hukum: Portal JDIH jdih.kkp.go.id

Beberapa Permen KP utama yang menjadi payung hukum pembinaan dan standarisasi Ditjen PDSPKP meliputi:

Permen KP No. 10/2021: Sertifikasi Kelayakan Pengolahan (SKP) dan jaminan mutu hasil perikanan.
Permen KP No. 19/2022: Pedoman Sistem Logistik Ikan Nasional (SLIN) & rantai dingin.
Permen KP No. 41/2021: Penyaluran Bantuan Sarana Prasarana Pemasaran bagi pelaku usaha kelautan.
Permen KP No. 18/2021: Tata kelola Raiser Ikan Hias Nasional Cibinong.

Dasar Hukum: Permen KP No. 10/2021 & Permen KP No. 19/2022

Ya, seluruh produk hukum yang dipublikasikan di JDIH KKP (Undang-Undang, Peraturan Pemerintah, Peraturan Presiden, Peraturan Menteri KP, hingga Keputusan Dirjen) dapat diunduh secara 100% gratis dalam format PDF resmi bertanda tangan elektronik dan salinan lembaran negara.

Dasar Hukum: Portal Resmi jdih.kkp.go.id

Berdasarkan Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan yang berlaku, komoditas yang dilarang atau dibatasi penangkapannya meliputi:

Benih Bening Lobster (BBL): Hanya boleh ditangkap oleh nelayan kecil terdaftar untuk keperluan budidaya dalam negeri atau kuota resmi kemitraan berizin (Permen KP No. 7/2024).
Kepiting (Scylla spp.): Dilarang menangkap/memperjualbelikan kepiting dalam kondisi bertelur, serta kepiting dengan ukuran lebar karapas di bawah 12 cm atau berat di bawah 150 gram per ekor.
Lobster Bertelur (Panulirus spp.): Dilarang keras ditangkap dalam kondisi bertelur dan ukuran panjang karapas di bawah 6 cm / berat di bawah 150 gram.
Satwa Akuatik Dilindungi Penuh: Hiu Paus (Rhincodon typus), Pari Manta, Kima Raksasa, Penyu Laut, dan Duyung/Dugong dilarang diperdagangkan dalam bentuk hidup maupun olahan daging/organ.

Dasar Hukum: Permen KP No. 16 Tahun 2022 & Permen KP No. 7 Tahun 2024

Standar Kelayakan Pengolahan (SKP) & Sertifikasi Mutu

Persyaratan, dasar hukum, dan tata cara sertifikasi SKP bagi Unit Pengolahan Ikan skala mikro, kecil, menengah, hingga industri ekspor.

Kewajiban memiliki SKP diatur dalam Permen KP Nomor 10 Tahun 2021 tentang Standar Kegiatan Usaha dan Produk pada Penyelenggaraan Perizinan Berusaha Berbasis Risiko Sektor Kelautan dan Perikanan. SKP merupakan bukti bahwa UPI telah menerapkan Cara Pengolahan Ikan yang Baik (Good Manufacturing Practices - GMP) dan Prosedur Operasi Sanitasi Standar (SSOP).

Dasar Hukum: Permen KP No. 10 Tahun 2021

Peringkat SKP ditentukan berdasarkan hasil pembinaan & asesmen mutu:

Peringkat A (Sangat Baik): Memenuhi syarat ekspor ke negara mitra utama (Uni Eropa, AS, Jepang, China) dengan masa berlaku 2 tahun.
Peringkat B (Baik): Memenuhi syarat ekspor ke negara non-mitra khusus serta pasar domestik dengan masa berlaku 2 tahun.
Peringkat C (Cukup): Berlaku 1 tahun khusus peredaran domestik dengan pembinaan intensif dari dinas/pembina mutu.

Dasar Hukum: Lampiran Permen KP No. 10/2021

Pelaku usaha yang ingin memasarkan dan mengekspor produk perikanan ke luar negeri wajib melengkapi perizinan resmi berikut:

Legalitas Usaha: Memiliki Nomor Induk Berusaha (NIB) berbasis risiko dan kartu KUSUKA (Pelaku Usaha Kelautan dan Perikanan).
Sertifikat Kelayakan Pengolahan (SKP): Wajib memiliki SKP aktif minimal Peringkat B (untuk pasar regional) atau Peringkat A (untuk Uni Eropa/AS/Jepang).
Sertifikat Penerapan HACCP: Diterbitkan oleh BPPMHKP KKP untuk menjamin keamanan pangan hasil perikanan.
Health Certificate (HC): Sertifikat Kesehatan Ikan yang diterbitkan otoritas karantina KKP untuk setiap kali pengiriman ekspor.
Approval Number / Registrasi Negara Tujuan: Khusus untuk ekspor ke Uni Eropa, Tiongkok, Korea Selatan, Vietnam, dan Rusia wajib terdaftar dalam daftar UPI yang disetujui negara mitra.

Dasar Hukum: Permen KP No. 10 Tahun 2021 & Keputusan Kepala BPPMHKP KKP

Regulasi Rantai Dingin & Sistem Logistik Ikan (SLIN)

Ketentuan regulasi distribusi ikan, standar suhu armada berpendingin, dan fasilitas gudang beku terintegrasi.

Pengelolaan SLIN diatur secara rinci dalam Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan No. 19 Tahun 2022 tentang Sistem Logistik Ikan Nasional. Regulasi ini mengatur integrasi manajemen rantai pasok ikan dari sentra produksi ke sentra konsumsi perkotaan dan industri hilir.

Dasar Hukum: Permen KP No. 19 Tahun 2022

Pengangkutan komoditas ikan hidup dan ikan segar antarpulau wajib memenuhi standar kelayakan mutu dan karantina:

Dokumen Karantina: Wajib memiliki Sertifikat Kesehatan Ikan dan Produk Perikanan Domestik (SKIPP) dari Balai Karantina/BPPMHKP di pelabuhan/bandara keberangkatan.
Pengemasan Ikan Segar: Wajib menggunakan wadah berinsulasi (styrofoam/cool box berstandar pangan) dengan perbandingan es curah higienis dan ikan minimal 1 : 1 untuk menjaga suhu tetap 0°C – 4°C selama perjalanan.
Pengemasan Ikan Hidup: Menggunakan kantong plastik beroksigen murni dengan rasio air dan oksigen 1:3 serta kepadatan ikan terukur untuk mencegah mortalitas di atas 5%.

Dasar Hukum: Permen KP No. 19 Tahun 2022 & Keputusan Kepala BPPMHKP KKP

Berdasarkan standar penanganan ikan hasil tangkapan di laut:

Penanganan awal berupa pembersihan darah (bleeding), penyiangan isi perut (gutting), dan pencucian dengan air laut bersih wajib diselesaikan maksimal 1 hingga 2 jam setelah ikan dinaikkan ke atas geladak kapal.
Ikan harus segera dimasukkan ke dalam palka berinsulasi bersuhu 0°C (menggunakan es curah atau sistem Chilled Sea Water / CSW) untuk menghentikan degradasi enzimatis jaringan daging ikan.

Dasar Hukum: SNI 2729:2021 (Ikan Segar - Penanganan dan Pengolahan) & Petunjuk Teknis Ditjen PDSPKP

Seputar Direktorat Pemasaran

Program fasilitasi promosi, temu bisnis (business matching), kurasi UMKM, dan perluasan akses pasar komoditas perikanan.

Tugas, Fungsi & Layanan Fasilitasi Akses Pasar

Layanan utama Direktorat Pemasaran dalam membuka jejaring pasar domestik dan menghubungkan pelaku usaha dengan buyer.

Direktorat Pemasaran Ditjen PDSPKP bertugas menyelenggarakan perumusan dan pelaksanaan kebijakan di bidang peningkatan promosi, fasilitasi akses pasar domestik dan luar negeri, kerja sama pemasaran, serta penyediaan sarana prasarana logistik pemasaran hasil perikanan.

Dasar Hukum: Permen KP No. 48/PERMEN-KP/2020 tentang Organisasi dan Tata Kerja KKP

Pelaku usaha dapat mendaftarkan profil usaha dan katalog produk melalui portal Bursa Ikan KKP. Tim kurasi Direktorat Pemasaran akan menghubungkan produk yang telah memenuhi standar mutu dengan buyer potensial (ritel modern, horeka, dan eksportir) melalui agenda temu bisnis berkala.

Mekanisme pendaftaran dan pemasaran produk di portal resmi Bursa Ikan KKP:

Registrasi Akun: Masuk ke portal Bursa Ikan KKP dan klik Daftar Pelaku Usaha dengan menyertakan data NIB dan KUSUKA.
Lengkapi Profil Usaha: Masukkan identitas kelompok/perusahaan, alamat UPI/sentra produksi, serta kontak narahubung resmi.
Unggah Katalog Komoditas: Masukkan foto produk berkualitas, nama komoditas, bentuk olahan (segar/beku/fillet/kering), kapasitas pasokan harian/mingguan, dan harga penawaran.
Kurasi & Verifikasi: Tim kurasi Direktorat Pemasaran akan memverifikasi legalitas dan mutu produk Anda, kemudian menampilkannya pada etalase pasar digital yang dapat diakses oleh jejaring buyer B2B, perhotelan, ritel modern, dan eksportir.

Dasar Hukum: SOP Layanan Pemasaran Digital Ditjen PDSPKP KKP

Masyarakat dan pelaku usaha dapat memantau data harga secara transparan dan berkala melalui portal Bursa Ikan KKP:

Menu Dashboard Harga Domestik: Menampilkan rata-rata harga harian komoditas ikan konsumsi di tingkat produsen, pasar grosir, dan pasar eceran di 38 provinsi seluruh Indonesia.
Menu Dashboard Ekspor/Impor (EXIM): Menampilkan data volume ekspor, nilai devisa (USD), harga satuan FOB per kilogram, tren komoditas unggulan (Udang, Tuna, Cakalang, Rajungan, Cumi, Rumput Laut), serta negara tujuan utama ekspor secara riil.

Dasar Hukum: Sistem Informasi Pasar Hasil Perikanan Ditjen PDSPKP

Direktorat Pemasaran Ditjen PDSPKP menyediakan program pendampingan komprehensif:

Klinik Desain Kemasan: Fasilitasi perbaikan label dan kemasan agar sesuai standar izin edar BPOM/P-IRT dan informasi nilai gizi.
Bimbingan Sertifikasi: Pendampingan pemenuhan standar Sertifikat Kelayakan Pengolahan (SKP) dan sertifikasi Halal.
Temu Bisnis (Business Matching): Pertemuan langsung yang diinisiasi KKP antara UMKM binaan dengan Asosiasi Pengusaha Ritel Indonesia (APRINDO) dan eksportir perikanan.

Dasar Hukum: Program Inkubasi Bisnis & Fasilitasi Akses Pasar Ditjen PDSPKP

Pameran Domestik & Internasional Sektor Kelautan

Kriteria keikutsertaan UMKM pada pameran dagang perikanan nasional maupun mancanegara yang didukung KKP.

Kriteria kurasi meliputi: (1) Memiliki legalitas usaha lengkap (NIB & KUSUKA), (2) Memiliki sertifikat mutu minimum SKP atau HACCP, (3) Memiliki kapasitas produksi yang memadai dan kontinuitas pasokan, serta (4) Desain kemasan telah memenuhi standar ekspor internasional.

Ditjen PDSPKP secara berkala memfasilitasi Paviliun Indonesia pada pameran perikanan internasional utama di dunia:

Seafood Expo Global (SEG) di Barcelona, Spanyol (pasar utama Uni Eropa).
Seafood Expo North America (SENA) di Boston, Amerika Serikat.
Japan International Seafood & Technology Expo di Tokyo, Jepang.
China Fisheries & Seafood Expo (CFSE) di Qingdao, Tiongkok.
World Food Expo & Food & Hotel Asia (FHA) di kawasan Asia Tenggara.

Setiap paviliun mengusung branding resmi "Indonesian Seafood: Naturally Diverse, Safe, and Sustainable".

Dasar Hukum: Rencana Kerja Pemerintah (RKP) Ditjen PDSPKP & Program Akses Pasar Luar Negeri

Tidak ada biaya sewa tempat (100% Gratis). Fasilitasi sewa ruang paviliun, desain booth, dan promosi katalog produk resmi dibiayai penuh oleh DIPA APBN Ditjen PDSPKP Kementerian Kelautan dan Perikanan RI. Pelaku usaha/UMKM terpilih hanya bertanggung jawab atas penyediaan sampel produk display dan akomodasi/transportasi personil.

Dasar Hukum: DIPA Petunjuk Operasional Kegiatan (POK) Direktorat Pemasaran Ditjen PDSPKP

Ditjen PDSPKP

Profil instansi, mandat hilirisasi perikanan, peningkatan nilai tambah, dan standarisasi daya saing komoditas nasional.

Profil & Mandat Penguatan Daya Saing Produk Kelautan & Perikanan

Struktur organisasi, arah kebijakan strategis, dan transformasi hilirisasi hasil perikanan.

Ditjen PDSPKP bertugas menyelenggarakan perumusan dan pelaksanaan kebijakan di bidang penguatan daya saing produk kelautan dan perikanan. Fokus utamanya mencakup peningkatan mutu dan keamanan hasil perikanan, diversifikasi produk olahan, penguatan rantai logistik ikan, serta perluasan akses pasar.

Dasar Hukum: Perpres No. 63 Tahun 2023 & Permen KP No. 48/2020

Dukungan hilirisasi diwujudkan melalui: (1) Bantuan sarana pengolahan dan pendingin bagi UMKM, (2) Bimbingan teknis inovasi produk bernilai tambah tinggi (seperti hidrolisat protein ikan/HPI, tepung ikan, olahan siap saji), (3) Pendampingan sertifikasi kelayakan mutu (SKP & HACCP), dan (4) Pembukaan akses pasar langsung.

Ditjen PDSPKP berperan sentral dalam hilirisasi dan peningkatan nilai tambah pada 5 Program Prioritas Ekonomi Biru KKP:

Perluasan kawasan konservasi laut berbasis keanekaragaman hayati.
Penangkapan Ikan Terukur (PIT) berbasis kuota penangkapan di Zona WPPNRI.
Pengembangan perikanan budidaya ramah lingkungan untuk komoditas unggulan ekspor (Udang, Lobster, Kepiting, Rumput Laut, dan Tilapia).
Pengawasan dan pengendalian wilayah pesisir serta pulau-pulau kecil.
Pembersihan sampah plastik di laut melalui Gerakan Nasional Bulan Cinta Laut (BCL).

Dasar Hukum: Permen KP No. 28 Tahun 2023 & Renstra Kementerian Kelautan dan Perikanan RI

Pelaku usaha dan masyarakat dapat menyampaikan konsultasi teknis maupun pengaduan melalui kanal resmi Ditjen PDSPKP KKP:

Layanan Tatap Muka: Helpdesk Ditjen PDSPKP di Gedung Mina Bahari IV Lantai 6, Jl. Medan Merdeka Timur No. 16, Jakarta Pusat (Senin - Jumat pukul 08.30 - 15.30 WIB).
Contact Center KKP: Hubungi Call Center 141 (layanan informasi resmi KKP 24 jam).
WhatsApp Informasi KKP: Pesan resmi di nomor 0811-1900-0141.
Layanan Digital Bursa Ikan: Mengisi formulir pada menu Konsultasi / Kirim Pertanyaan di portal Bursa Ikan.

Dasar Hukum: Standar Pelayanan Publik Ditjen PDSPKP No. 01/2023 & Sistem SPAN-LAPOR!

STELINA

Sistem Telusur dan Logistik Ikan Nasional, QR Barcode ketertelusuran, dan rantai dingin terintegrasi.

Sistem Telusur & Logistik Ikan Nasional (STELINA & SLIN)

Penerapan teknologi digital untuk menjamin transparansi asal usul ikan tangkap dan budidaya dari hulu ke hilir.

STELINA (Sistem Telusur dan Logistik Ikan Nasional) adalah platform digital terintegrasi KKP untuk mencatat dan melacak pergerakan komoditas perikanan secara real-time menggunakan barcode/QR code unik. Manfaatnya mencakup kepastian legalitas asal ikan, efisiensi rantai pasok, dan pemenuhan syarat ketertelusuran (traceability) pasar global.

Dasar Hukum: Permen KP No. 19 Tahun 2022 tentang SLIN

Mekanisme penelusuran digital STELINA bekerja secara berjenjang:

Hulu (Pendaratan/Tambak): Perekaman data kapal nelayan, lokasi WPP, tanggal tangkap, atau asal kolam budidaya.
Pengolahan (UPI): Pencatatan lot produksi, jenis potongan/fillet, sertifikat SKP, dan tanggal kadaluwarsa pada kode QR kemasan.
Distribusi & Logistik: Pemantauan nomor kendaraan pendingin, suhu logistik, dan titik distribusi tujuan.
Konsumen/Buyer: Memindai QR Code untuk memverifikasi keaslian asal ikan dan higienitas proses rantai pasok secara transparan.

Dasar Hukum: Permen KP No. 19 Tahun 2022 tentang Sistem Logistik Ikan Nasional

Pihak yang wajib terintegrasi dalam ekosistem STELINA meliputi:

Unit Pengolahan Ikan (UPI) skala mikro, kecil, menengah, hingga besar yang memegang SKP/HACCP.
Pengelola Gudang Beku (Cold Storage) dan penyedia jasa logistik rantai dingin SLIN.
Pelaku usaha distributor perikanan antardaerah / antarpulau.
Eksportir dan importir komoditas hasil kelautan dan perikanan.

Dasar Hukum: Petunjuk Pelaksanaan SLIN & Standardisasi Distribusi Hasil Kelautan Ditjen PDSPKP

Tahapan pendaftaran dan penerbitan kode telusur digital pada aplikasi STELINA:

Akses portal resmi di alamat stelina.kkp.go.id.
Klik tombol Registrasi Akun dan masukkan NIB, KUSUKA, serta alamat email penanggung jawab Unit Pengolahan Ikan (UPI) / Gudang Beku.
Unggah salinan dokumen SKP/HACCP dan data armada logistik berpendingin yang dimiliki.
Setelah diverifikasi oleh Dinas Kelautan dan Perikanan setempat, akun aktif dan Anda dapat langsung menginput data penerimaan bahan baku untuk menerbitkan label QR Code Telusur pada setiap kemasan produk.

Dasar Hukum: Petunjuk Teknis Pengoperasian STELINA Ditjen PDSPKP KKP

Manajemen Cold Chain & Gudang Beku (ICS)

Standar baku rantai pendingin ikan untuk mempertahankan kesegaran, tekstur, dan kandungan protein alami.

Sesuai standar teknis Direktorat Jenderal PDSPKP dan SNI:

Ikan Segar (Fresh Fish): Wajib disimpan pada suhu chilling antara 0°C sampai 4°C (menggunakan es curah berkualitas higienis rasio 1:1).
Ikan Beku (Frozen Fish): Wajib disimpan di cold storage pada suhu maksimum -18°C atau lebih rendah dengan fluktuasi suhu tidak melebihi ±2°C.

Dasar Hukum: SNI 01-2729-2006 & Permen KP No. 19/2022

Perbedaan mendasar antara kedua fasilitas pendingin tersebut:

Air Blast Freezer (ABF): Ruang pembekuan cepat dengan sirkulasi angin berkecepatan tinggi pada suhu -35°C hingga -40°C. Tujuannya adalah membekukan cairan sel ikan secara cepat (kurang dari 12 jam) agar kristal es yang terbentuk berukuran mikro dan tidak merusak tekstur daging.
Cold Storage (Gudang Beku): Ruang penyimpan produk yang sudah beku sempurna pada suhu stabil -20°C hingga -25°C untuk mempertahankan kesegaran ikan selama berbulan-bulan hingga siap didistribusikan.

Dasar Hukum: Modul Penanganan Rantai Dingin Hasil Perikanan Ditjen PDSPKP

Untuk mencegah freezer burn (dehidrasi dan oksidasi permukaan daging beku):

Proses Glazing: Lapisi permukaan ikan beku dengan lapisan es tipis higienis (sekitar 5–10% bobot ikan) sebelum dimasukkan ke gudang simpan.
Kemasan Primer Rapat: Gunakan plastik polietilena food-grade vakum atau karton master tertutup rapat.
Jaga Fluktuasi Suhu: Pasang tirai plastik insulasi (strip curtain) pada pintu gudang dan hindari membuka pintu terlalu lama.
Penataan Pallet: Beri jarak minimal 10 cm dari dinding dan lantai agar sirkulasi udara dingin merata.

Dasar Hukum: SNI 01-4852-1998 (Sistem HACCP) & Panduan Mutu Gudang Beku PDSPKP

GEMARIKAN

Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan untuk peningkatan gizi keluarga, kecerdasan anak, dan penurunan stunting nasional.

Gerakan Edukasi & Target Angka Konsumsi Ikan (AKI)

Target capaian konsumsi ikan per kapita per tahun di seluruh provinsi Indonesia.

GEMARIKAN adalah program nasional terpadu KKP bersama Kementerian/Lembaga terkait untuk membangun kesadaran gizi individu dan kolektif masyarakat agar gemar mengonsumsi ikan. Target Angka Konsumsi Ikan (AKI) nasional ditargetkan terus meningkat di atas 60 kg/kapita/tahun dengan pemerataan di wilayah pedalaman dan sentra non-pesisir.

Dasar Hukum: Instruksi Presiden No. 1 Tahun 2017 tentang Gerakan Masyarakat Hidup Sehat

Penghitungan AKI dilakukan melalui integrasi data Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) BPS dan basis data Ditjen PDSPKP. Seluruh konsumsi ikan segar, ikan olahan (asin, asap, kaleng, kerupuk, terasi), serta makanan jadi berbasis ikan di rumah tangga maupun restoran dikonversi dengan faktor konversi standar ke dalam satuan kilogram per kapita setara ikan utuh segar per tahun (kg/kapita/tahun).

Dasar Hukum: Keputusan Menteri KP tentang Pedoman Penghitungan Angka Konsumsi Ikan Nasional

Kegiatan Safari GEMARIKAN mencakup beberapa program aksi nyata:

Pembagian Paket Gemarikan: Penyaluran paket produk olahan ikan beku bergizi higienis (bakso ikan, nugget ikan, abon ikan) bagi keluarga dengan balita dan ibu hamil rawan stunting.
Edukasi Anak Sekolah (Gemarikan Goes to School): Pengenalan manfaat makan ikan pada murid PAUD dan SD.
Lomba Masak Serba Ikan: Ajang inovasi resep menu ikan keluarga bersama Tim Penggerak PKK tingkat daerah dan nasional.

Dasar Hukum: Petunjuk Teknis Safari GEMARIKAN Ditjen PDSPKP & Inpres No. 1 Tahun 2017

Pemerintah Daerah (Dinas Kelautan dan Perikanan), Tim Penggerak PKK, maupun lembaga pendidikan/komunitas dapat mengajukan kolaborasi program edukasi makan ikan dengan tahapan:

Menyusun surat permohonan resmi yang ditujukan kepada Direktur Jenderal PDSPKP c.q. Direktur Pemasaran KKP.
Melampirkan proposal kegiatan yang memuat data wilayah sasaran prioritas stunting, jumlah target peserta (balita/anak sekolah/ibu hamil), serta rencana jadwal acara.
Tim Direktorat Pemasaran akan melakukan verifikasi dan mengoordinasikan dukungan paket produk olahan ikan bergizi bersama Dinas Kelautan setempat.

Dasar Hukum: Petunjuk Pelaksanaan Safari GEMARIKAN Ditjen PDSPKP KKP

Manfaat Gizi Ikan & Pencegahan Stunting Balita

Peran asam lemak Omega-3 (DHA/EPA), protein lengkap, dan mikronutrien ikan bagi tumbuh kembang anak sejak 1.000 HPK.

Ikan mengandung protein hewani berkualitas tinggi dengan daya serap (daya cerna) mencapai 95%, kaya asam amino esensial lengkap, mineral seng (Zinc), zat besi, kalsium, serta asam lemak Omega-3 (DHA dan EPA) yang esensial untuk perkembangan sel otak janin dan balita selama masa 1.000 Hari Pertama Kehidupan (HPK).

Bayi sangat dianjurkan mengonsumsi ikan sejak usia 6 bulan sebagai menu Makanan Pendamping ASI (MPASI). Tekstur serat ikan yang pendek dan lembut sangat mudah dicerna oleh lambung bayi. Kandungan asam amino esensial dan DHA pada ikan sangat penting untuk pembentukan 80% volume otak anak pada 1.000 Hari Pertama Kehidupan (HPK).

Dasar Hukum: Panduan MPASI IDAI (Ikatan Dokter Anak Indonesia) & Ditjen PDSPKP KKP

Untuk mempertahankan lebih dari 90% kandungan nutrisi dan asam lemak Omega-3:

Sangat Dianjurkan: Memasak dengan cara dikukus (tim), dibuat sup/pindang kuah bening, dipanggang oven suhu sedang, atau dipepes dengan rempah alami.
Kurang Dianjurkan: Menggoreng dengan minyak jelantah pada suhu sangat tinggi (>180°C) dalam waktu lama (deep frying), karena dapat merusak rantai ikatan asam lemak tak jenuh Omega-3 dan menambah lemak jenuh.

Dasar Hukum: Balai Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan KKP

Pengajuan Bantuan Pemerintah

Bantuan sarana pemasaran Ditjen PDSPKP (Chest Freezer, Motor Cool Box Roda 3, Mesin Es IFM), syarat legalitas KUSUKA, dan proposal.

Katalog Sarana Bantuan Pemasaran

Jenis-jenis sarana cold chain dan kendaraan berpendingin yang dialokasikan Subdit Sarana & Prasarana Pemasaran Ditjen PDSPKP.

Bantuan sarpras pemasaran yang dikelola Subdit Sarana dan Prasarana Pemasaran Ditjen PDSPKP meliputi:

Chest Freezer: Unit pembeku kapasitas 300L - 600L untuk Poklahsar dan UMKM pengolah ikan.
Kendaraan Berpendingin Roda 3 (Motor Cool Box): Kendaraan roda tiga berinsulasi untuk pedagang ikan keliling.
Mesin Es Mini (Ice Flake Machine / IFM): Penghasil es curah kapasitas 1.5 ton/hari untuk kelompok nelayan dan pangkalan pendaratan ikan.

Dasar Hukum: Permen KP No. 41 Tahun 2021 & Petunjuk Teknis Ditjen PDSPKP

Bantuan Sarana Pemasaran Ditjen PDSPKP KKP

Subdit Sarana & Prasarana Pemasaran

Motor Cool Box roda 3 dilengkapi boks berinsulasi poliuretan densitas tinggi yang menjaga suhu ikan tetap 0-4°C selama mobilitas penjualan hingga 8-10 jam tanpa penurunan mutu kesegaran, sehingga memperluas jangkauan pemasaran pedagang ke pelosok permukiman.

Mesin pembuat es serpih (Ice Flake Machine) bantuan Ditjen PDSPKP memiliki spesifikasi unggulan:

Kapasitas Produksi: 500 kg hingga 1.500 kg es serpih per 24 jam.
Kualitas Es: Menghasilkan pecahan es berbentuk serpihan tipis tanpa sudut tajam sehingga tidak merusak sisik atau melukai kulit ikan saat kontak langsung.
Peruntukan: Disalurkan kepada Koperasi Nelayan, Tempat Pelelangan Ikan (TPI), dan Sentra Pengolahan Ikan di pesisir untuk menjamin ketersediaan es murah dan higienis.

Dasar Hukum: Petunjuk Teknis Bantuan Sarana Ditjen PDSPKP KKP & Permen KP No. 41/2021

Persyaratan & Tata Cara Pengajuan Proposal Bantuan

Panduan administratif, syarat kelembagaan KUSUKA/SIMLUHKP, verifikasi dinas, dan penerbitan SK penetapan.

Syarat utama calon penerima bantuan:

Tergabung dalam Kelompok Pengolah dan Pemasar Ikan (Poklahsar), Koperasi Perikanan, atau asosiasi yang telah terdaftar resmi di basis data KUSUKA/SIMLUHKP.
Memiliki kepengurusan aktif dan surat keterangan domisili dari Kepala Desa/Kelurahan setempat.
Memiliki sarana listrik/daya dan tempat penempatan sarana yang layak.
Belum pernah menerima bantuan jenis yang sama dalam kurun waktu 2 tahun terakhir.

Dasar Hukum: Petunjuk Teknis Penyaluran Banper Ditjen PDSPKP 2024

Bantuan Sarana Pemasaran Ditjen PDSPKP KKP

Subdit Sarana & Prasarana Pemasaran

Tahapan pengajuan proposal resmi:

Penyusunan Proposal: Kelompok menyusun proposal kebutuhan riil sarana diketahui Kades/Lurah.
Pengajuan ke Dinas: Menyerahkan proposal ke Dinas Perikanan Kabupaten/Kota setempat.
Verifikasi & Rekomendasi Dinas: Dinas melakukan verifikasi lapangan dan menerbitkan Surat Rekomendasi resmi ke Ditjen PDSPKP KKP.
Evaluasi Subdit Sarpras: Evaluasi administratif dan teknis oleh Ditjen PDSPKP pusat.
Penetapan SK Dirjen: Penerbitan SK Penetapan Penerima dan serah terima sarana (100% Bebas Biaya).

Raiser Ikan Hias

Fasilitas bursa pameran, laboratorium uji kualitas air, dan instalasi karantina transit ekspor di Raiser Ikan Hias Cibinong.

Fasilitas Promosi, Lab Mutu & Bursa Pameran Cibinong

Pemanfaatan sarana gedung bursa promosi, akuarium display, dan pengujian kualitas air di Raiser Cibinong.

Raiser Ikan Hias Cibinong menyediakan fasilitas unggulan:

Gedung Bursa & Galeri Promosi: Ratusan akuarium pameran komoditas ikan hias air tawar endemik dan budidaya nasional.
Laboratorium Kualitas Air & Penyakit: Pengujian parameter fisika-kimia air serta deteksi bakteri/parasit ikan hias.
Instalasi Karantina Transit Ekspor: Ruang aklimatisasi dan pengemasan standar kargo udara internasional.

Dasar Hukum: Permen KP No. 18 Tahun 2021 tentang Raiser Ikan Hias

Balai Besar Pengujian Penerapan Produk Kelautan dan Perikanan (BBP3KP) - Raiser Ikan Hias Cibinong berdiri di atas lahan seluas 5,2 Hektar di Cibinong, Kabupaten Bogor. Kawasan ini memiliki Gedung Bursa Pameran dengan lebih dari 300 unit akuarium pameran, 4 blok gedung karantina transit ekspor, kolam penampungan air terstandarisasi, dan laboratorium uji kualitas air modern.

Dasar Hukum: Profil Resmi Raiser Ikan Hias Cibinong Ditjen PDSPKP & Permen KP No. 18/2021

Komunitas atau asosiasi pehobi ikan hias (seperti kontes Betta/Cupang, Koi, Discus, Guppy, Channa) dapat menyelenggarakan event di Raiser Cibinong dengan tahapan:

Mengirimkan surat permohonan resmi dan proposal acara kepada Kepala Balai Raiser Ikan Hias Cibinong Ditjen PDSPKP.
Verifikasi jadwal ketersediaan gedung dan kesiapan sarana air/listrik pendukung.
Penyelesaian administrasi pemanfaatan aset negara sesuai ketentuan tarif PNBP resmi KKP.

Dasar Hukum: PP No. 85 Tahun 2021 tentang Tarif PNBP KKP & Tata Tertib Raiser Cibinong

Indonesia merupakan salah satu eksportir ikan hias terbesar di dunia dengan komoditas unggulan utama:

Ikan Arwana Super Red (Scleropages formosus): Ikan endemik Kalimantan Barat bernilai ekonomi sangat tinggi di pasar Asia Timur dan Eropa.
Ikan Botia Badut (Chromobotia macracanthus): Ikan hias endemik Sumatera dan Kalimantan dengan corak belang oranye-hitam khas yang digemari pasar global.
Ikan Cupang Hias (Betta splendens berbagai strain): Komoditas ekspor bervolume besar hasil budidaya UMKM sentra Jawa Timur, Jawa Barat, dan Jakarta.
Ikan Discus, Koi, Guppy Kontes, dan Channa (Gabus Hias): Potensi pasar ekspor tinggi ke negara-negara ASEAN, Amerika Serikat, dan Uni Emirat Arab.

Dasar Hukum: Roadmap Pengembangan Industri Ikan Hias Nasional Ditjen PDSPKP KKP

Instalasi Karantina Transit Ekspor Ikan Hias

Prosedur pemanfaatan fasilitas aklimatisasi dan pengemasan transit ekspor ikan hias menuju bandara Soekarno-Hatta.

Eksportir atau asosiasi dapat mengajukan surat permohonan pemanfaatan fasilitas transit ke Pengelola Raiser Ikan Hias Cibinong Ditjen PDSPKP dengan melampirkan Surat Keterangan Asal Ikan dan jadwal penerbangan kargo. Ikan akan melalui proses aklimatisasi air dan packing beroksigen standar IATA.

Dokumen yang wajib disertakan oleh eksportir antara lain:

Nomor Induk Berusaha (NIB) dan Identitas Pelaku Usaha (KUSUKA).
Surat Keterangan Asal Ikan (SKAI) dari daerah/pembudidaya asal.
Sertifikat Cara Karantina Ikan yang Baik (CKIB) atau Surat Izin Transit Karantina.
Dokumen CITES (Convention on International Trade in Endangered Species) untuk jenis satwa yang masuk dalam daftar appendiks (seperti Arwana Super Red).
Invoice, packing list, dan jadwal penerbangan kargo udara.

Dasar Hukum: Peraturan Kepala Badan Pengendalian dan Pengawasan Mutu KKP

Ya. Karena Ikan Arwana Super Red terdaftar dalam Appendiks I CITES (Convention on International Trade in Endangered Species):

Ikan yang boleh diperdagangkan/diekspor wajib berasal dari penangkaran resmi generasi kedua (F2) ke atas yang telah terdaftar di KKP/KLHK.
Setiap ekor ikan wajib ditanami microchip (transponder) unik yang terdata pada sertifikat resmi kepemilikan.
Setiap pengiriman ekspor wajib mengantongi dokumen SATS-LN (Surat Angkut Tumbuhan dan Satwa Liar Luar Negeri / CITES Export Permit) dari otoritas berwenang.

Dasar Hukum: PP No. 8 Tahun 1999 tentang Pemanfaatan Jenis Tumbuhan dan Satwa Liar & Regulasi CITES

Seputar Ikan

Katalog komoditas perikanan, kandungan kalori, protein, lemak sehat, dan asam lemak Omega-3 berbasis FatSecret Indonesia.

Katalog Komoditas Air Tawar & Pencegahan Stunting

Profil gizi Ikan Nila, Patin, dan Lele yang mudah dibudidayakan, terjangkau, dan kaya mikronutrien penting.

Berdasarkan data resmi FatSecret Indonesia dan Balai Riset KKP RI, setiap 100 gram daging Ikan Nila segar mengandung:

Energi Kalori: 128 kkal
Protein: 26.15 gram (sangat tinggi untuk regenerasi sel & otot)
Lemak Total: 2.65 gram (rendah lemak jenuh)
Asam Lemak Omega-3: 138 mg
Kalsium & Fosfor: Mendukung kepadatan tulang dan gigi balita.

Dasar Hukum: Basis Data Nutrisi FatSecret ID & Balai Riset Pengolahan Produk KKP

Ikan Patin dan Lele memiliki tekstur daging lembut yang mudah dicerna balita serta mengandung asam lemak tak jenuh ganda (DHA dan EPA) yang sangat tinggi, masing-masing hingga 580 mg dan 240 mg Omega-3 per 100 gram porsi, melampaui rata-rata kandungan daging ternak darat dengan harga yang jauh lebih ekonomis.

Berdasarkan panduan mutu baku Ditjen PDSPKP dan Standar Nasional Indonesia (SNI 2729):

Parameter	Ikan Segar Alami	Ikan Mengandung Formalin
Mata	Cembung, kornea dan pupil jernih mengkilap.	Cekung, keruh, pupil memutih/tenggelam.
Insang	Merah cerah segar, lendir tipis bening alami.	Merah pucat pudar, keabuan, atau kaku kering.
Tekstur Daging	Padat, elastis (bekas jari cepat kembali saat ditekan).	Sangat kaku keras, namun mudah hancur/getas.
Aroma / Bau	Bau segar khas laut / air tawar alami.	Bau asam kimia menyengat, bukan bau ikan alami.
Respon Lalat	Dihinggapi lalat secara normal.	Sama sekali tidak didekati atau dihinggapi lalat.

Dasar Hukum: SNI 2729:2021 (Spesifikasi Ikan Segar) & Balai Uji Mutu Ditjen PDSPKP KKP

Komoditas Laut & Perbandingan Nilai Gizi Harian

Perbandingan gizi Ikan Bandeng, Tongkol, dan Tuna untuk asupan protein harian keluarga.

Perbandingan gizi per 100 gram konsumsi:

Ikan Bandeng: 148 kkal | 20.5g Protein | 840mg Omega-3 | 150mg Kalsium (tinggi kalsium alami).
Ikan Tongkol: 132 kkal | 28.0g Protein | 310mg Omega-3 (sangat padat protein pembangun otot).
Ikan Tuna: 144 kkal | 29.5g Protein | 780mg Omega-3 (kaya selenium dan vitamin B12).

Berdasarkan data laboratorium nutrisi KKP dan Kemenkes RI:

Ikan Kembung Lokal (100 gram): Mengandung sekitar 2.200 mg (2,2 gram) Omega-3 (EPA dan DHA).
Ikan Salmon Impor (100 gram): Mengandung sekitar 1.600 mg (1,6 gram) Omega-3.

Ikan kembung terbukti memiliki kandungan Omega-3 lebih tinggi dengan harga yang jauh lebih terjangkau untuk menjaga kesehatan jantung dan perkembangan otak anak.

Dasar Hukum: Data Komposisi Pangan Indonesia (DKPI) & Balai Riset Pengolahan Produk KKP

Ikan laut lokal yang sangat aman, kaya nutrisi, dan memiliki akumulasi merkuri terendah meliputi:

Ikan Kembung & Ikan Selar: Kaya DHA untuk perkembangan retina mata janin.
Ikan Teri Segar / Teri Kering Higienis: Sumber kalsium tinggi pembentuk tulang janin.
Ikan Cakalang Muda & Tongkol Ukuran Sedang.
Ikan Bandeng & Ikan Bawal Putih.

Hindari ikan predator puncak samudra seperti hiu, ikan pedang (swordfish), dan marlin besar yang berisiko bioakumulasi merkuri tinggi.

Dasar Hukum: Panduan Keamanan Pangan Perikanan KKP & Rekomendasi Nutrisi Kemenkes RI

Ada yang bisa kami bantu?

Kategori FAQ & Daftar Tanya Jawab

Kategori FAQ

Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan

Seputar Direktorat Pemasaran

Ditjen PDSPKP

STELINA

GEMARIKAN

Pengajuan Bantuan Pemerintah

Raiser Ikan Hias

Seputar Ikan

Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan

Akses & Verifikasi Regulasi Resmi JDIH KKP

Bagaimana cara mencari dan memverifikasi keabsahan Peraturan Menteri KP yang masih berlaku melalui portal JDIH KKP?

Apa saja Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan (Permen KP) utama yang saat ini menjadi payung hukum Ditjen PDSPKP?

Apakah seluruh naskah regulasi di portal JDIH KKP dapat diunduh secara gratis dalam format PDF resmi?

Jenis dan ukuran komoditas perikanan apa saja yang dilarang atau dibatasi penangkapannya dan perdagangannya?

Standar Kelayakan Pengolahan (SKP) & Sertifikasi Mutu

Apa dasar hukum kewajiban Sertifikat Kelayakan Pengolahan (SKP) bagi Unit Pengolahan Ikan (UPI)?

Apa perbedaan antara SKP Peringkat A, B, dan C untuk pasar ekspor dan domestik?

Apa saja syarat perizinan untuk menjual dan mengekspor produk perikanan ke luar negeri?

Regulasi Rantai Dingin & Sistem Logistik Ikan (SLIN)

Regulasi apa yang mengatur tata kelola Sistem Logistik Ikan Nasional (SLIN) di Indonesia?

Bagaimana ketentuan pengangkutan ikan hidup dan ikan segar antarpulau menurut regulasi karantina dan mutu KKP?

Berapa batas waktu maksimal penanganan awal ikan di atas kapal sebelum dimasukkan ke dalam palka pendingin?

Seputar Direktorat Pemasaran

Tugas, Fungsi & Layanan Fasilitasi Akses Pasar

Apa peran dan ruang lingkup pelayanan Direktorat Pemasaran Ditjen PDSPKP bagi pelaku usaha perikanan?

Bagaimana mekanisme fasilitasi promosi produk perikanan dan temu bisnis (business matching)?

Bagaimana cara memasarkan produk olahan ikan atau hasil tangkapan di platform Bursa Ikan KKP?

Bagaimana cara mengetahui tren harga komoditas ikan harian di pasar domestik dan internasional?

Bagaimana cara UMKM perikanan (Poklahsar) mendapatkan pendampingan agar bisa masuk ke ritel modern dan pasar ekspor?

Pameran Domestik & Internasional Sektor Kelautan

Bagaimana kriteria kurasi UMKM perikanan yang dapat difasilitasi booth pada pameran internasional?

Pameran dagang perikanan internasional apa saja yang rutin difasilitasi oleh Ditjen PDSPKP KKP?

Apakah UMKM perikanan yang lolos kurasi pameran KKP dikenakan biaya sewa tempat/booth?

Ditjen PDSPKP

Profil & Mandat Penguatan Daya Saing Produk Kelautan & Perikanan

Apa visi, mandat utama, dan struktur layanan Ditjen Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan (PDSPKP)?

Bagaimana Ditjen PDSPKP mendukung hilirisasi dan peningkatan nilai tambah produk hasil kelautan?

Apa saja 5 program prioritas Ekonomi Biru KKP yang didukung langsung oleh Ditjen PDSPKP?

Bagaimana alur pengaduan atau konsultasi teknis resmi seputar pengolahan dan pemasaran ikan ke Ditjen PDSPKP KKP?

STELINA

Sistem Telusur & Logistik Ikan Nasional (STELINA & SLIN)

Apa itu program STELINA KKP dan apa manfaatnya bagi pelaku usaha distribusi perikanan?

Bagaimana mekanisme penelusuran (traceability) komoditas ikan dari hulu ke hilir pada aplikasi STELINA?

Siapa saja pelaku usaha yang wajib terhubung dan memanfaatkan sistem STELINA KKP?

Bagaimana cara mendaftar akun dan mendapatkan kode telusur QR di aplikasi STELINA KKP?

Manajemen Cold Chain & Gudang Beku (ICS)

Berapa standar suhu baku rantai dingin (Cold Chain) untuk ikan segar dan ikan beku sesuai regulasi KKP?

Apa perbedaan fungsi teknis antara Air Blast Freezer (ABF) dan Cold Storage dalam pengolahan ikan beku?

Bagaimana cara mencegah kerusakan freezer burn pada daging ikan yang disimpan di Cold Storage?

GEMARIKAN

Gerakan Edukasi & Target Angka Konsumsi Ikan (AKI)

Apa itu program Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (GEMARIKAN) dan bagaimana target AKI nasional?

Bagaimana metode resmi penghitungan Angka Konsumsi Ikan (AKI) nasional oleh KKP dan BPS?

Apa saja bentuk kegiatan Safari GEMARIKAN yang dilaksanakan KKP bersama TP-PKK di daerah?

Bagaimana cara Dinas Daerah, Sekolah, atau Komunitas mengajukan kegiatan sosialisasi GEMARIKAN?

Manfaat Gizi Ikan & Pencegahan Stunting Balita

Mengapa konsumsi ikan sangat efektif dalam menurunkan angka stunting dan mencerdaskan generasi penerus?

Mulai usia berapa bayi dianjurkan mengonsumsi ikan sebagai menu MPASI harian?

Bagaimana cara memasak ikan yang tepat agar nutrisi Omega-3 dan protein tidak rusak?

Pengajuan Bantuan Pemerintah

Katalog Sarana Bantuan Pemasaran

Apa saja jenis bantuan sarana prasarana pemasaran yang dikelola Subdit Sarpras Dit. Pemasaran?

Apa keunggulan motor berpendingin roda 3 (Motor Cool Box) bagi pedagang ikan keliling?

Apa spesifikasi teknis dan fungsi mesin pembuat es serpih (Ice Flake Machine) bantuan KKP?

Persyaratan & Tata Cara Pengajuan Proposal Bantuan

Apa saja syarat dan kriteria kelompok masyarakat yang berhak mengajukan Bantuan Sarana Pemasaran?

Bagaimana alur dan tahapan pengajuan proposal bantuan sarana pemasaran dari daerah ke Ditjen PDSPKP?

Raiser Ikan Hias

Fasilitas Promosi, Lab Mutu & Bursa Pameran Cibinong

Layanan dan fasilitas apa saja yang disediakan oleh Raiser Ikan Hias Cibinong Ditjen PDSPKP bagi pelaku usaha dan eksportir?

Berapa luas area dan fasilitas gedung utama Balai Raiser Ikan Hias Cibinong KKP?

Bagaimana prosedur bagi komunitas atau asosiasi untuk mengadakan kontes ikan hias di Raiser Cibinong?

Apa saja jenis komoditas ikan hias air tawar unggulan Indonesia yang memiliki potensi pasar ekspor tinggi?

Instalasi Karantina Transit Ekspor Ikan Hias

Bagaimana prosedur pemanfaatan instalasi karantina transit ekspor ikan hias di Raiser Cibinong?

Apa saja dokumen wajib yang harus disiapkan eksportir saat transit ekspor ikan hias di Raiser Cibinong?

Apakah penangkaran dan ekspor ikan hias yang dilindungi (seperti Arwana Super Red) memerlukan izin CITES khusus?